Em 2019, o estudo Estilos de Vida da Nielsen apontou que 57% dos brasileiros reduziram o consumo de gordura, 56% o de sal e 42% mudaram seus hábitos para reduzir o impacto no meio ambiente. Um ano antes, o mesmo estudo concluiu que o chamado “shopper saudável” representava 28% da população. 

Seria este o futuro do mercado de alimentos? Para a nutricionista e fundadora da Equilibrium Latam, Cynthia Antonaccio, o futuro é hoje! “Ele já está acontecendo. Começou com empresas que nasceram ambientalmente conscientes e alcançou as grandes indústrias. Muitas marcas passaram a reconhecer que a decisão de consumo está nas mãos dos influenciadores, das mães e do consumidor mais bem informado”, garante. 

A abordagem deste cenário e seu impacto no trabalho dos nutricionistas é o tema da palestra de Cynthia no evento online e gratuito Orgulho em Nutrir, promovido pelas maiores feiras de produtos naturais e orgânicos da América Latina, a BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMERICA LATINA e Naturaltech, e a plataforma de conteúdo especializado Academia da Nutrição, no dia 28 de agosto, em comemoração ao Dia do Nutricionista.  

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Cynthia explica que o novo posicionamento da indústria de alimentos vem ao encontro da prática dos nutricionistas, ou seja, a prescrição de uma alimentação saudável. “Hoje o nutricionista consegue incluir produtos mais naturais e sem aditivos, porque empresas já estão processando menos os alimentos, e com maior utilização de ingredientes naturais”. Ela alerta que cabe aos profissionais da Nutrição o desafio de se manterem atualizados em relação a estas opções de alimentos. 

O Orgulho em Nutrir acontece das 10h às 16h e vai reunir um time de profissionais e autoridades em suas respectivas áreas de atuação dentro da nutrição para discutir tendências e perspectivas da profissão sob diferentes aspectos: ayurveda, nutrição comportamental, protocolos de atendimento, aplicativos e flextarianismo entre eles (confira a programação completa AQUI) 

A apresentação de Cynthia Antonaccio, O futuro do mercado de alimentos e o impacto para o nutricionista, vai ao ar ao vivo às 11h30. 

SERVIÇO 

Bio Brazil Fair|Biofach America Latina, Naturaltech e Academia da Nutrição apresentam: 

ORGULHO EM NUTRIR 

Evento online, ao vivo e gratuito em comemoração ao Dia do Nutricionista 
Data: 28 de agosto (sábado) 
Das 10h às 16h 

FAÇA SUA INSCRIÇÃO GRATUITAMENTE AQUI 

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