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Kombucha Viva o Dia participa com projeto PIQ

Kombucha Viva o Dia participa com projeto PIQ

Projeto implementa Padrão de Identidade e Qualidade da Kombucha no Brasil, aproveitando a crescente no consumo do produto no País.

 

A Kombucha Viva o Dia, em parceria com a ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e o Ministério da Agricultura, está engajada no projeto de criação do PIQ (Padrão de Identidade e Qualidade da Kombucha no Brasil).

A ideia é apresentar o trabalho na Naturaltech, que visa definir os ingredientes básicos do produto. Além disso, controlar o pH ideal e a quantidade de açúcar na fermentação, o álcool e a não pasteurização que viabiliza o poder probiótico, entre outros.

Segundo Jovan Demoner, co-founder da Kombucha Viva o Dia e integrante da presidência da ABKOM, o objetivo do projeto é prezar pela qualidade e identidade da Kombucha no Brasil, já que o produto está “em moda no País”.

 

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Fonte: Primeira Página.

 

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