São Paulo, maio de 2025 – O universo da alimentação saudável e do bem-estar está em constante expansão, impulsionado pela crescente busca dos brasileiros por um estilo de vida voltado para a longevidade e a conscientização ambiental. Nesse contexto, a Bio Brazil Fair | Biofach América Latina e a Naturaltech, maiores feiras da América Latina dedicadas ao universo saudável, orgânico e sustentável, destacam as principais tendências e inovações do mercado que prometem impactar produtores, supermercadistas, varejistas, restaurantes e consumidores finais neste ano, antes de realizarem suas próximas edições entre os dias 11 e 14 de junho.
De acordo com um estudo da Euromonitor, o mercado global de alimentos saudáveis deve ultrapassar US$1 trilhão até 2026. No Brasil, as vendas de produtos naturais, funcionais e orgânicos crescem acima da média do setor de alimentos convencionais, movimentando mais de R$15 bilhões por ano e ganhando cada vez mais espaço nas gôndolas e no dia a dia do consumidor.
Segundo pesquisa “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil 2023”, realizada pelo Instituto Organis, o Brasil registrou uma receita de R$7 bilhões no mercado de alimentos, bebidas, orgânicos e inovadores, e, entre 2021 e 2023, houve um aumento de 16% no consumo de alimentos orgânicos no país.
Uma das principais tendências observadas é a crescente demanda por alimentos com alto valor proteico, anteriormente restritos ao público atleta. Atualmente, proteínas estão presentes em snacks, molhos, sobremesas e bebidas, com composições que incluem colágeno, whey protein e micélio de cogumelo, enriquecendo nutricionalmente a alimentação diária. O mercado brasileiro de bebidas com alto teor de proteínas, por exemplo, é estimado em R$2,1 bilhões, com projeção de crescimento para R$3,1 bilhões nos próximos três anos.
A busca por alimentos ricos em proteínas e fibras, com alta densidade nutricional e baixo índice glicêmico, também tem crescido rapidamente. Para atender a esse mercado em expansão, já estão sendo desenvolvidos queijos e iogurtes fermentados à base de castanha, snacks ricos em fibras e proteínas, doces com baixo teor de açúcar, entre outras soluções saborosas para quem busca cuidar da alimentação e da saúde metabólica.
O consumo de bebidas que oferecem benefícios adicionais à saúde é outra tendência em ascensão. Sodas probióticas, chás adaptogênicos e cafés com colágeno estão ganhando espaço, assim como cervejas não alcoólicas premium e vinhos com baixo teor de açúcar e carboidratos. Essas inovações atendem à demanda por produtos que combinam prazer e funcionalidade.
No segmento infantil, pais e mães estão cada vez mais atentos à qualidade dos alimentos oferecidos às crianças, buscando opções mais naturais e nutritivas. Produtos orgânicos e naturais, feitos com ingredientes funcionais e sabor atrativo para o paladar jovem, estão ganhando espaço nas prateleiras. Waffles integrais, kombuchas infantis e snacks fermentados que promovem a saúde digestiva desde a infância são exemplos de produtos que atendem a essa demanda.
A preocupação com a sustentabilidade também influencia as escolhas dos consumidores, especialmente entre os mais jovens. Há uma preferência por produtos que utilizam embalagens sustentáveis ou com baixo impacto ambiental, impulsionando a adoção de embalagens biodegradáveis como diferencial competitivo. Essas embalagens, fabricadas a partir de materiais como papel reciclado, celulose, amido de milho e bioplástico, devem apresentar selos que comprovem sua origem sustentável e um índice de decomposição natural reduzido.
Muitas das tendências globais estarão representadas nos lançamentos que os expositores trarão para a Bio Brazil Fair | Biofach América Latina e a Naturaltech, permitindo que o público brasileiro tenha acesso às novidades que estão moldando o futuro da alimentação saudável no mundo.
Com uma abundância de ingredientes, biodiversidade e criatividade empreendedora, o Brasil tem condições para liderar a nova era da alimentação saudável e do consumo consciente.
Serviço:
Bio Brazil Fair | Biofach América latina e Naturaltech 2025
Patrocinadores: Apex, AdeSampa, Sebrae
Período: 11 a 14 de junho de 2025, das 10h às 20h
Dias 11 e 12 de junho, exclusivos para o público de negócios e profissionais da saúde com credenciamento gratuito
Dias 13 e 14 abertos para o público em geral, mediante compra do passaporte.
Valor do ingresso para público geral: R$40 (válido para os dias 13 e 14 de junho)
Endereço: Distrito Anhembi – Av. Olavo Fontoura, 1209 – Portão 38
Acesso via Metrô: Estação Portuguesa-Tietê (Linha 1 – Azul) e Estação Palmeiras-Barra Funda (Linha 3 – Vermelha)
Traslado: durante o evento, será disponibilizado translado gratuito todos os dias, partindo da Estação Portuguesa-Tietê do Metrô, na Rua Marechal Odylio Dennys, 138.
Atendimento ao visitante: visitante@francal.com.br
Mais informações: www.naturaltech.com.br e www.biobrazilfair.com.br
Para credenciamento gratuito: Quero visitar – Naturaltech
Para compra de passaporte: Naturaltech | Bio Brazil
Sobre a Bio Brazil Fair
Reconhecido como maior evento da América Latina dedicado exclusivamente a produtos orgânicos, a Bio Brazil Fair apresenta anualmente as novidades dos maiores players do mercado de orgânicos brasileiro, abrangendo alimentos, bebidas, cosméticos, moda e muito mais. Sob a organização da Francal, sua intensa programação estimula conexões nacionais e internacionais, através das rodadas de negócios, e aproxima produtores, lojistas e clientes das últimas tendências do mercado.
Sobre a Naturaltech
Reconhecido como maior evento da América Latina dedicado exclusivamente a produtos orgânicos, a Bio Brazil Fair apresenta anualmente as novidades dos maiores players do mercado de orgânicos brasileiro, abrangendo alimentos, bebidas, cosméticos, moda e muito mais. Sob a organização da Francal, sua intensa programação estimula conexões nacionais e internacionais, através das rodadas de negócios, e aproxima produtores, lojistas e clientes das últimas tendências do mercado.
Sobre a Francal
Com mais de 50 anos de atuação, a Francal é uma das maiores promotoras de eventos de negócios da América Latina, criada em 1969, na cidade de Franca, interior de São Paulo. Seus eventos atuam como catalisadores de desenvolvimento econômico, profissional e social, impactando positivamente a economia local e nacional, e buscando fomentar práticas que promovam um crescimento sustentável. Atualmente a empresa conta com mais de 15 eventos em seu portfólio, que engloba setores da construção civil, brinquedos, indústria borracheira, pescados, mercado de alimentos, bebidas, cosméticos, higiene, papelaria, varejo e automação comercial, entre outros.
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