A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) anunciou o lançamento do Guia de Nutrição Esportiva Vegana, uma obra pioneira no Brasil e uma das poucas no mundo a abordar detalhadamente a interseção entre veganismo e atividade física.
Na foto o bodybuilder Guilherme Abomai na conquista do Overall
Escrito pelo nutricionista Filipe Testoni, Coordenador do Departamento de Nutrição Esportiva da SVB, e organizado pela nutricionista Alessandra Luglio, Diretora do Departamento de Saúde e Nutrição da SVB, o guia oferece uma análise completa de todas as questões fundamentais relacionadas à nutrição e ao esporte, sob a ótica vegana.
O Contexto Vegano: Uma onda crescente na saúde e no esporte
O veganismo, uma escolha alimentar baseada em produtos de origem vegetal e isenta de produtos de origem animal, tem ganhado cada vez mais adeptos em diversos aspectos da sociedade. O interesse é tanto que se reflete em números de buscas na internet e na presença crescente de produtos veganos nos mais diversos ambientes.
A ciência contemporânea tem corroborado os benefícios de uma dieta à base de plantas para a saúde humana. Estudos robustos têm evidenciado que uma alimentação vegana não apenas é possível, mas pode ser uma ferramenta poderosa para promover saúde, longevidade e bem-estar.
Desmistificando mitos: o guia de nutrição esportiva vegana
O Guia de Nutrição Esportiva Vegana da SVB aborda uma imensidade de tópicos cruciais, desde o cálculo energético até a suplementação esportiva, oferecendo uma visão holística e detalhada para os praticantes de atividades físicas.
Este compêndio é o resultado de anos de prática clínica na área da nutrição esportiva, aliado a uma revisão minuciosa da literatura científica conduzida pelo autor Filipe Testoni e seus colaboradores, incluindo o Dr. Hamilton Hoschel.
Proteínas vegetais e a construção muscular: um novo paradigma
Um dos mitos mais difundidos é o da insuficiência de proteínas na dieta vegana para a construção muscular. No entanto, o guia esclarece que as proteínas vegetais podem, sim, substituir integralmente as proteínas de origem animal, desde que consumidas em variedade e quantidade adequadas. A qualidade das proteínas vegetais também é abordada, desmistificando a ideia de que são inferiores às proteínas de origem animal.
Microbiota intestinal e performance atlética: uma conexão surpreendente
A influência da microbiota intestinal na saúde física e mental tem ganhado destaque nos últimos anos. Estudos demonstram que uma dieta vegana bem planejada, rica em fibras e compostos bioativos, pode promover uma microbiota intestinal saudável, trazendo uma série de benefícios para os atletas, desde uma digestão mais eficiente até uma melhor absorção de nutrientes e fortalecimento do sistema imunológico.
Suplementação inteligente: um guia para atletas veganos
O guia também oferece orientações claras sobre suplementação para atletas veganos, destacando os suplementos mais importantes, sua disponibilidade vegana e a forma correta de consumo.
O debate sobre fisiculturismo e veganismo: desmistificando preconceitos
O fisiculturismo, uma modalidade que exige máximo desempenho físico e ganho de massa muscular, é frequentemente associado a dietas ricas em proteínas animais. No entanto, o guia apresenta casos de sucesso de bodybuilders veganos, desafiando a noção de que uma dieta vegana é incompatível com o ganho de massa muscular e o desempenho atlético.
Conclusão: rumo a uma nutrição esportiva mais inclusiva e sustentável
Em um mundo onde o interesse pelo veganismo e pelo esporte está em ascensão, o Guia de Nutrição Esportiva Vegana da SVB surge como uma ferramenta indispensável para atletas, profissionais de saúde e entusiastas do veganismo. Ao desmistificar mitos, oferecer orientações práticas e embasar-se em evidências científicas, este guia não apenas promove uma alimentação mais saudável e sustentável, mas também desafia os paradigmas tradicionais da nutrição esportiva. Disponível gratuitamente online, este guia está ao alcance de todos, convidando-os a explorar os benefícios e as possibilidades da nutrição esportiva vegana.
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